Παράλληλες Δράσεις
Παράλληλες Δράσεις
Το ΦΥΣΙΚΑ FYSIKA θα βρεθεί σε δύο από τα πιο αγαπημένα φυσικά wine spots της Αθήνας και της Θεσσαλονίκης, στο Τανίνη Αγάπη Μου και στον Σούπερ Ιούλιο, όπου θα παρουσιαστούν δύο ξεχωριστές κάθετες οινογνωσίες.
THE KNACK PROJECT | CHARDONNAY VERTICAL
Tετάρτη 22 Οκτωβρίου
Μια μοναδική κάθετη οινογνωσία αφιερωμένη στο Chardonnay του The Knack Project θα πραγματοποιηθεί στην Τανίνη Αγάπη Μου, με τον Χρήστο Κουλουριώτη να μοιράζεται την ιστορία έξι χρονιών και την εξέλιξη ενός κρασιού που αλλάζει χρόνο με τον χρόνο.
Έξι διαφορετικές σοδειές (2017, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023) συνθέτουν ένα συναρπαστικό ταξίδι μέσα στον χρόνο, μέσα από το ίδιο αμπέλι, την ίδια ποικιλία και το ίδιο χέρι, αλλά με διαφορετικές εκφράσεις, υφές και εντάσεις.
Μέσα από αυτήν την κάθετη, θα έχουμε την ευκαιρία να παρακολουθήσουμε την πορεία ενός φυσικού κρασιού, κατανοώντας πώς ο χρόνος, το κλίμα και η εμπειρία του οινοποιού αποτυπώνονται στο ποτήρι. Από τη φρεσκάδα και την ενέργεια των πρώτων χρονιών, ως τη βαθιά ισορροπία και την ωριμότητα των τελευταίων, κάθε σοδειά θα μας αφηγηθεί τη δική της ιστορία.
Τα κρασιά του The Knack Project δεν επιζητούν εντυπωσιασμό, αλλά διάλογο· εξελίσσονται στο ποτήρι και μας προσκαλούν να ακολουθήσουμε τη μεταμόρφωσή τους.
Πληροφορίες:
Κάθετη οινογνωσία: 6 χρονιές με συνοδεία ελληνικών τυριών & αλλαντικών
Τετάρτη 22 Οκτωβρίου | 20:30-22:00
Τιμή: 22€/ άτομο
Περιορισμένος αριθμός ατόμων
Κρατήσεις: 6985036710 (12:00-19:00)
ΧΛΟΗ ΧΑΤΖΗΒΑΡΥΤΗ | ΝΕΓΚΟΣΚΑ VERTICAL
Πέμπτη 23 Οκτωβρίου
Η Χλόη Χατζηβαρύτη θα βρεθεί στον Σούπερ Ιούλιο για να παρουσιάσει πέντε διαφορετικές χρονιές του εμβληματικού της κρασιού της Νεγκόσκα Carbonic, αποτυπώνοντας μέσα από κάθε σοδειά την εξέλιξη της ποικιλίας.
Η carbonic maceration, μέθοδος που δίνει στη Νεγκόσκα τον ζωντανό, εκρηκτικό και φρουτώδη χαρακτήρα της, μεταμορφώνεται μέσα στα χρόνια· από την αμεσότητα των πρώτων εκδοχών έως τη δομή και την ισορροπία των πιο ώριμων.
Η κάθετη αυτή δοκιμή είναι μια ευκαιρία να δούμε πώς ένα «ανήσυχο» κρασί εξελίσσεται με τον χρόνο, χωρίς να χάνει τον αυθορμητισμό και την ενέργειά του· μια καθαρή έκφραση της φιλοσοφίας της Χλόης Χατζηβαρύτη: ελευθερία, πειραματισμός και σεβασμός στη γη και στο σταφύλι.
Πληροφορίες:
Κάθετη οινογνωσία: 5 χρονιές με συνοδεία μικρών λιχουδιών
Πέμπτη 23 Οκτωβρίου | 17:30-19:00
Τιμή: 18€/ άτομο
Περιορισμένος αριθμός ατόμων
Κρατήσεις: 6944622008 (12:00-19:00)